De aproape 1 an, în direct la tv, transform la Sare şi Piper reţetele în bucate. Vrăjesc asupra ingredientelor şi le transform în ceea ce mănâncă o redacţie flămândă. De fiecare dată când îmi iese bine mâncarea, îmi spun că aş putea să petrec dulcea mea bătrâneţe în propriul restaurant. Atunci când nu-mi ies bucatele, dau vina pe cel care a inventat reţeta. Graţie contactului pe care mi l-am stabilit cu ingredientele, pot să spun că acestea au o viaţă interioară foarte bogată. Fiecare dintre ele are ceva în plus de oferit. În special, mă refer la alimentaţia vegetariană. Dacă nu ar fi băieţii, cu siguranţă m-aş axa doar pe legume, fructe şi condimente. Şi dacă v-aş spune care zi a săptămânii este cea mai potrivită pentru a le consuma, le veţi îndrăgi cumva mai mult?

Lunea merelor

An apple a day keeps the doctor away. Toată lumea a auzit această frază celebră, venită din Anglia. Dar nu toată lumea ştie că luni trebuie să punem accentul pe mere, din cel puţin 3 motive.

După un weekend în care ne-am ghiftuit cu de toate, dar mai ales cu scuze de ce nu mergem nici azi la sport, mărul este un fel de sanitar al organismului nostru. Dacă e mâncat înainte de masă, poate reduce pofta de mâncare. Dar şi mai eficient ar fi să mâncaţi 3-4 mere pe zi în loc de 3-4 bombonele, pe care vi le oferă inofensiv scumpele colege. 

Mărul conţine fier. Adică te scapă de slăbiciune, adică de anemie. Luni nu avem voie să fim slabi. Cercetătorii de la Universitatea din Hong Kong au descoperit că muştele de fructe, care au fost alimentate cu extract de mere, au trăit cu 10 la sută mai mult decât muştele care n-au avut acest noroc. Luni nici timp nu prea avem. Iar merele în Moldova sunt prezente din belşug. Mie îmi place parfumul şi dulceaţa din soiul Mantuan, prospeţimea din Richard (mai ales dacă-s păstrate bine la rece şi nu s-au transformat în cartofi copţi) şi parfumul de vară din Golden Delicios. Dar ţie?

Marțea portocalelor

Legenda celor 3 ceasuri rele ale zilei de marţi e una extrem de interesantă şi fără gram de magie. Cică în această zi, Planeta Marte, care guvernează ziua de marţi, pe lângă cele 2 ore de normă, mai face un overtime de o oră. Adică, în total 3 ore. În aceste 3 ore Marte îşi cam face de cap, fiind o planetă războinică. Adică, face răutăţi. Iată de unde s-au născut cele 3 ceasuri rele. Eu cred că totul e doar un mit. Dar cum fiecare mit are doar o parte de mit, iar restul e adevăr pur, vă recomand să-i daţi bătaie marţi cu portocalele şi mandarinele. Chinezii cred că acestea aduc bunăstare şi noroc. Dar să nu cumva să mâncaţi numai 4 portocale. Cică aduce ghinion. 4 e cifra morţii. Asta tot chinezii cred. Aşa că mâncaţi noroc şi bunăstare din portocale ca să luptaţi cu cele 3 ceasuri rele. Şi să fiţi atenţi dacă portocalele miros doar a portocale. Zilele trecute am găsit acasă o lămâie în apă. Şi taică-meu mi-a zis că lămâia mirosea prea tare a formalină, substanţa în care sunt scăldate citricele că să se ţină cât mai mult timp proaspete.

Miercurea spanacului

Putem să ne ocupăm şi de sănătate, de care, firesc, ar trebui să ne îngrijim tot timpul. Dar oare de ce ziua are doar 24 de ore, iar pentru sănătate nu ne rămâne nici una? Şi de ce doar spre seară ne amintim că nu am mâncat azi la amiază? Şi oare de ce am mers până la cea mai apropiată alimentară că să învingem foamea cu vreo plăcinţică făcută nu se ştie când şi unde, iar mai apoi ne întrebăm dacă nu cumva cântarul din baie s-a defectat în defavoarea kilogramelor noastre. Ca să nu mă transform într-o ciocănitoare, scurt pe doi: mâncaţi spanac. Credeţi că degeaba Popey este atât de puternic, vânjos şi sexy? Cu siguranţă, relaţia dintre Popey şi spanac nu a fost inventată în zadar. Altfel copiii americanilor nu ar fi pus pe limbă planta făcătoare de minuni. Despre spanac e important să ştiţi măcar un detaliu. Este creaţia naturii cea mai bogată în vitamina C. Ceea ce înseamnă nu doar o mână de ajutor pentru sistemul imunitar, ci şi pentru piele. Mai multe vedete consumă zilnic pastile cu vitamina C pentru a împiedica îmbătrânirea. Iar dacă vrei să ai o digestie bună, frunzele de spanac pot fi stropite cu zeamă de lămâie şi cu puţin ulei de măsline. Deci, miercuri treci pe la piaţă şi cumpără vreo 3 legături de spanac. Şi să nu-l fierbi. Că nu rămâne nimic din el.

Joia ghimbirului

În Sfânta joi fără ghimbir nu scăpaţi. Adică scăpaţi, dacă nu vă uitaţi la ştiri. Nici pe net şi nici la tv. Pentru că e zi de şedinţă în Parlamentul Moldovei. Zi de comportament greţos şi discursuri de la care ţi se întoarce. Fără excepţie. Şi nimic decât vomă asta nu provoacă. Ghimbirul este o rădăcinâ făcătoare de minuni. Se recomandă femeilor gravide sau în caz de intoxicaţie. Scoate bine şi rapid simptomele de greaţă. Un nume alternativ al ghimbirului, introdus de turci în Moldova şi Muntenia a fost cel de 'piper alb'. Adică iute. Doar cu iute poţi scoate greaţa. Ghimbir înseamnă ”în formă de corn de cerb”. Anume dotați cu coarne de cerb, adică înşelaţi, se simt moldovenii mai ales în zilele de joi, atunci când află ce fac unii în Parlament cu încrederea pe care au primit-o de la popor. Deci, daţi-i bătaie cu ghimbirul şi nu vă mai uitaţi la ştiri. Eu, oricum, ghimbir consum chiar şi când nu-i şedinţă în Parlament. Îmi place, bată-l norocul.

Vinerea nucilor

Vineri puteţi să mai beţi din când în când câte un ceai de ghimbir. De data asta, pot veni ştiri din Consiliul Municipal. Acolo situaţia provoacă, din nou, vomă. Dar eu aş mai adăuga şi nişte pătrunjel. E bun pentru femeile care nicidecum nu pot să nască. Or ceea ce vedem că se întâmplă în Primărie seamănă cu o femeie tare gravidă care geme-geme, dar copilul nu mai iese. Vineri e o zi în care fără să facem ceva special, ne simţim puţin mai fericiţi. Emoţia apropierii week-end-ului poate fi intensificată prin consum de nuci, migdale, alune... E vorba de serotonină – hormonul fericirii. Îl putem lua din banane. Dar nu din cele ajunse în Moldova. Cele de la noi, din păcate, sunt prelucrate cu diverse chimicale. Aşa că lăsaţi-i pe vânzători să le mânânce. Cât despre nuci, nu vă speriaţi că îngraşă. Caloriile le veţi arde în nopţile de week-end. Nucile mele preferate se numesc macadamia.

Sâmbăta curmalelor

De ce sâmbătă, de ce curmale? Pentru că sâmbăta e singura zi a săptămânii, graţie căreia ne mai păstrăm frumoşi şi tineri. E ziua în care dormim pe săturate, e ziua în care ne mai permitem câte o procedură de întreţinere. E ziua în care mâncăm bine. De ce nu am dubla efectele acestei zile prin adăugarea... curmalelor? Marele secret al curmalelor este faptul că acestea sunt un mic elixir al tinereţei. Dacă veţi încerca vreo dată să preparaţi un jeleu de curmale, veţi descoperi că pulpa de curmale coapte nu se gelatinează. Ştiţi de ce? Din cauză că aceste fructe conţin mulţi antioxidanţi, care sunt atât de importanţi pentru a împiedica îmbătrânirea. Iar jeleul îl puteţi obţine dacă adăugaţi puţin piper chili. Curmalele ar putea înlocui cu succes o prăjitură, de care ni se face poftă mai ales în week-end. Şi atenţie! Alegeţi cele mai urâte şi boţite curmale. Acelea sunt cele mai gustoase.

Duminica usturoiului

Duminică te saturi de somn după noaptea zbuciumată de sâmbătă. Deci, nu ai program decât poate spre seară. Eu zic să-ţi aminteşti cât de bun e un borş roşu cu o lingură de smântână, cu pâine neagră şi cu câţiva căţei de usturoi. Mmmmm. După asta nu mai ieşi din casă. Şi nici nu trebuie. Muşcă dintr-o carte şi savurează aromaterapia prin usturoi. Usturoiul mai omoară un virus, mai goneşte colesterolul prin vene şi îţi pregăteşte inima pentru o nouă săptămână de muncă. Iar dacă nu ţi-ai făcut program pentru seara de dumincă, eu zic să iei o porţie de usturoi şi la cină.

P.S N-am zis nimic de broccoli. Broccoli îmi place în orice zi, dar mai ales în week-end. Îl pun în omletă sau fac supă-cremă. E bun, nevoie mare. Mai ales dacă mai pui puţin parmezan şi nişte crutoane. Nu te stresa că-s prea mici caracterele în această minunată revistă. Ele chiar îs prea mici. Iar tu pune mână pe morcovi ca să vezi mai bine.

Şi nu uita: mănânci legume ca să nu fii o legumă!