Nitraţii ocupă primul loc printre elementele nedorite din apa pe care o consumăm în mod curent?

Conţinutul sporit de nitraţi provine din poluarea apei cu substanţe organice. Cauzele principale sunt reprezentate de numeroasele ferme care au existat în mediul rural şi de managementul prost al deşeurilor. Potrivit normelor în vigoare, o fântână ar trebui săpată la 30 de metri distanţă de la sursele de poluare, însă acest lucru nu se respectă. În plus, grajdurile ar trebui să aibă podea impermeabilă, iar fosa septică să aibă pereţi betonaţi. Aceste reguli sunt foarte rar respectate, din păcate.

Ce probleme apar pe fundalul consumului de apă cu un conţinut excesiv de nitraţi?

Nitraţii aduc un deserviciu serios sănătăţii populaţiei, mai ales în ceea ce priveşte incidenţa maladiilor anemice la copii. Intoxicaţia acută cu nitraţi poate fi fatală în cazul în care copilul este slab, nedezvoltat şi are alte afecţiuni - cardiace, respiratorii. Adulţii, deşi suportă mai bine cantităţile mari de nitraţi, pot şi ei suferi în timp de diverse boli. Nitraţii determină multe stări patologice care nu sunt depistate întotdeauna la debut, ci mult mai târziu. Trebuie de ţinut cont şi de efectul cumulativ al consumului de apă cu nitraţi. Litiaza urinară este una dintre cele mai frecvente maladii determinată de excesul de săruri din apă. Aceste substanţe se adună încetişor şi astfel se formează calculi, adică pietrele.

Cum poate “însetatul” simplu să-şi dea seama că ceva nu e în regulă cu apa pe care o bea?

Apa are o culoare anumită, poate fi tulbure şi cu miros specific. În mod normal, apa nu trebuie să aibă culoare, miros sau gust. Acei care spun că au băut o apă dulce şi le-a plăcut trebuie să înţeleagă că aceasta indică asupra faptului că apa conţine nişte elemente care îi conferă gustul specific. În majoritatea cazurilor, e un semnal rău. De aceea, e foarte important ca populaţia să alerteze autorităţile, în cazul în care observă anumite schimbări a calităţii apei.

Fierberea apei ar putea fi o soluţie de diminuare a conţinutului de nitraţi?

Duritatea apei este greu de combătut prin această măsură. Totuşi, fierberea apei duce la dezactivarea multor infecţii, de aceea ar fi bine să o facem în orice caz. Desigur, în timpul fierberii se elimină şi o parte din elemente minerale nedorite, dar cu siguranţă nu în totalitate.

Grigore Friptuleac, doctor habilitat în medicină, şeful catedrei Igienă din cadrul Universităţii de Medicină şi Farmacie “Nicolae Testemiţanu” a monitorizat calitatea apei din 100 de sate din Moldova. Bilanţul a fost devastator: doar în 15 la sută din cazuri apa din fântâni este bună de băut, celelalte reprezintă un risc serios pentru sănătate.